Merhaut Marek - Národní kultura stravování a kulturní difuze

Národní kultura stravování a kulturní difuze
Dostupnost
není skladem
Kód titulu
9788075520777
Cena eshop:
207 Kč
( Cena MOC: 230,- )  Sleva 10 %
Není dostupný

Popis titulu: Merhaut Marek - Národní kultura stravování a kulturní difuze

Monografie je sondou do mimo­řádně rozsáhlého a rozmanitého umění, jaké představuje strava a stravování ve světě gastronomických kultur proměněné v gastronomickou kulturní difuzi. Představené bohatství gastronomických kultur českého, moravského a slezského národa nabízí řadu námětů pro kulturologickou interpretaci. Autor v publikaci ukazuje, jaké místo má gastronomie v jednotlivých národních kulturách a v lidské kultuře obecně, od prvotního uchopení národních gastronomických kultur jako výrazu adaptační strategie, reagující na klimatické podmínky a dostupnost zdrojů až po symbolický význam některých pokrmů a rituálů stolování.
Kód titulu: 9788075520777
Autor: Merhaut Marek
Nakladatel: Wolters Kluwer ČR, a.s.
EAN: 9788075520777
Rok vydání: 2016
Počet stran: 152
skrýt